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膜是两相之间的选择性屏障。简略的说，膜是一种高分子材料或无机材料，它使用压力差进行分子分别，又称为膜分别。膜过滤设备与传统过滤器不同，它能够在分子范围内分别，是一种物理进程，不会发生新的物质变化。膜的厚度是微米级，根据孔径，能够将膜分为微滤膜、超滤膜、纳滤膜和反渗透膜，根据材料的不同，可分为无机膜和有机膜。
悬浮液浓度：浓度大、滤渣多，使得有用过滤时刻缩短，会影响产值，关于接连真空过滤机的操作，浓度较大时生成的滤饼较均匀，且简单处理。操作压强：毛油中的杂质大部分为不行压缩性杂质，过滤速度跟着压强而。假如油中悬浮的固体物质由胶体物质构成，那么跟着压强，滤饼的空隙会变小。
过滤介质：介质的选择会影响滤后油脂的澄清程度，油脂工业中多使用织状介质。经纬股数多的用于粗油过滤，股数少的用于精油过滤。关于要求高的过滤，需要在粗滤布外掩盖白细布。
可脱除产品的盐分，削减产品灰分，前进产品纯度，相对于溶剂脱盐，不只产品品质更好，且收率还能有所前进。工艺进程收率高，丢失少设备结构简介紧凑，占地面积小，能耗低操作简练，可实现自动化作业，稳定性好，维护方便。
膜浓缩别离设备的使用范围：
蛋白和酶的纯化浓缩、药物提纯，茶多酚提取，多肽除盐提纯，香精浓缩、染料的纯化浓缩、果汁、茶汁和医药制剂等的澄清和浓缩等食物医药生产领域。
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